Kochen Schweinelende

Schweinelende ist eine der schlanksten und Fleisch es ist wie arm an gesättigten Fettsäuren wie Hähnchenbrust, gemäß National Pork Producers 'Vergleichstabelle. Es ist der Schnitt von Fleisch von über dem Brustkorb eines Schweins, auf beiden Seiten der Wirbelsäule und ausgeführt von den Schultern zu den Hinterbeinen. Dies ist die Ausschreibung größten Teil, zusammen mit Sein die mageren Teil. Wenn Sie zum Metzger gehen, um Schweinelende kaufen, haben Sie um genau zu sein von dem Schnitt Sie wollen, wie Schweinelende bezieht sich normalerweise auf einer Groß-Schnitt. Beim Kochen von Schweinelende im Backofen oder auf andere Weise, äußerst vorsichtig gehandelt werden sollte, dass das Fleisch nicht verkocht. Da sie ein mageres Stück Fleisch, Überkochen sind in der Regel dazu neigt, sie trocknen aus. Allerdings müssen Sie auch sicherstellen, dass Sie kochen Sie es gründlich. Mit anderen Worten, müssen Sie die feine Balance zwischen zu viel und zu wenig kochen, finden Sie, wenn Sie kochen Schweinsbraten werden.

How to Cook Gebratene Schweinelende

Marinieren und Würzen Schweinelende kann es geschmacklich. Damit Sie nicht zu lange tun oder unter-kochen Sie das Fleisch, es ist eine gute Idee, ein Fleisch-Thermometer verwenden, um zu testen, ob es gemacht wird. Wenn Sie sich in das Fleisch bis zum Farbwechsel testen schneiden wählen, wird es dazu führen, gute Säfte zu laufen aus dem Fleisch und Ihre Schweinelende vielleicht nicht so schmackhaft.

Kochen Schweinelende in Backofen

In diesem Rezept Schweinefleisch, werden wir auf das Kochen ohne Knochen gebratene Schweinelende lesen. Roast ist ein Schnitt von Schweinelende, die Sie haben, um die Metzger sagen wird, wenn Sie Fleisch kaufen zu gehen. Mal sehen, wie zum Schweinefilet kochen.

Zutaten

* Knoblauch 4 Zehen

* 2 EL getrockneter Rosmarin

* Salz 1 TL

* Frisch grob gemahlener Pfeffer 1 TL

* Ohne Knochen Schweinelende rösten £ 2

* Olivenöl 1/3 Tasse

* Rotwein 2/3 Tasse

Methode

* Sie werden zur Vorwärmung haben Sie den Backofen auf 360 Grad Fahrenheit.

* Knoblauchzehen fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.

* Fügen Sie Rosmarin, Salz und Pfeffer zum gehackten Knoblauch und gründlich mischen.

* Mit einer Gabel oder einem Messer stechen das Fleisch an einer Reihe von Orten.

* Dann reiben Knoblauch-Mischung über das Fleisch und stellen Sie sicher, drücken Sie etwas von der Mischung in die Einschnitte Sie einfach auf den Fleisch.

* Bürsten Sie das Fleisch mit Olivenöl.

* Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform geben.

* Braten Sie das Fleisch etwa 2 Stunden lang, aber drehen Sie ihn einmal während der Zeit.

* Heften Sie das Fleisch mit Bratensatz.

* Mit 10 Minuten der Garzeit überlassen, gießen Sie die Hälfte des Weins auf Schweinelende.

* Sobald das Fleisch gar ist, nehmen Sie ihn aus der Backform auf eine Servierplatte.

* Füllen Sie die andere Hälfte des Weines in die Backform und rühren Sie ihn in den Bratensatz.

* Dann geben Sie diese Mischung über das Fleisch geben und servieren gebratene Schweinelende.

Kochen Schweinelende Chops

Dies ist ein einfaches Rezept, um feuchte, lecker und zart Schweinekoteletts machen.

Zutaten

* Schweinelende 4 dicke Koteletts

* Zwiebel (geschält und geschnitten) 1

* Wasser 1 Tasse

* Salz wie pro Geschmack

* Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Methode

* Um Schweinelende Koteletts, Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.

* Ort Bratgestell über eine flache Auflaufform.

* Salz und Pfeffer auf den Koteletts, legen Sie sie auf die Folter und decken die Koteletts mit Zwiebelscheiben.

* Füllen Sie Wasser am Boden der Pfanne, aber stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht berührt, die Koteletts.

* Cover die Koteletts mit Folie oder Deckel fest und braten die Koteletts für ca. eine Stunde.

* Drehen Sie die Koteletts und lassen Sie sie für weitere 15 Minuten kochen lassen.

* Entfernen Sie dann die Folie oder Deckel und stellen Sie die Koteletts wieder in den Ofen, um leicht braun für 15 bis 20 Minuten, aber darauf achten, dass die Koteletts nicht brennen.

Kochen Schweinelende in Crock Pot

Mit diesem Slow Cooker Rezept Schweinefleisch gezogen, werden wir glasierte gebratene Schweinelende in einer langsameren Herd zu machen. Der Braten wird mit Kirschmarmelade und Kräutermischung verglast werden. Sie können mit der gleichen Methode zu kochen Schweinelende Rippen als auch kochen.

Zutaten

* Schweinerücken ohne Knochen rösten £ 3

* Condensed Hühnerbrühe 1 Dose

* Grüne Zwiebel Bund (grün, in 1 Zoll Länge geschnitten) 1 Bund

* 3 EL Weinessig

* 1 TL getrockneter Rosmarin

* Erfahrene TL Pfeffer

* Kirschkonfitüre 1 Tasse

Methode

* Reinigen und legen Schweinelende in Topftopf.

* Mix kondensierten Hühnerbrühe, Zwiebel, Essig, Rosmarin, Pfeffer in eine Schüssel geben.

* Geben Sie die Mischung über das Fleisch.

* Die Garzeit für Schweinelende in einem Schmortopf ist etwa 8 bis 10 Stunden auf niedrig.

* Kurz bevor Sie gehen zu wiederum Slow Cooker auf zu hohe dienen und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten.

* Entfernen Braten aus dem Topf Topf auf der Servierplatte.

* Mix Kirschmarmelade und Säfte in Slow Cooker und betreuen über Schweinefleisch.

Kochen Schweinelende am Grill

In den Sommern, Grillen von Fleisch ist eine gemeinsame Aktivität, insbesondere Grillen Schweinekoteletts auf dem Grill. Doch in den Wintermonaten, müssen Sie nicht, zu bleiben weg von Ihrem Lieblings-Rezept können Sie Fleisch in den Wintermonaten braten, mit dieser Schweinerücken Braten Rezept.

Zutaten

* Schweinerücken ohne Knochen 2 bis 3 lb

* Salz 2 EL

* Zucker Tasse

* Heißes Wasser 1 Tasse

* Kaltes Wasser 1 Tasse

* Knoblauchzehen 3

* Brauner Zucker 1 EL

* Ingwer 2 EL

* Zwiebel (fein gehackt) 2 EL

* Chili-Pulver 1 TL

* 1 EL Sesamöl

Methode

* In dem heißen Wasser zu kombinieren Salz und Zucker. Weiter zu rühren, bis alles gut vermischt ist.

* Dann fügen Sie kaltes Wasser in die heiße Wasser-Gemisch.

* Fügen Sie nun brauner Zucker, Ingwer, Zwiebeln, Chili-Pulver und Sesamöl zum Wasser und gut mischen.

* Reiben Sie die Mischung auf dem Fleisch-Stück und dann das Fleisch in die Rührschüssel geben.

* Decken Sie die Schüssel mit einer Plastikfolie und in den Kühlschrank für 6 Stunden. Die besten Ergebnisse erzielen, lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.

* Bürsten Sie den Grill mit Öl, sobald der Grill erhitzt wird.

* Setzen Sie nun Schweinelende im beheizten Grill.

* Alle 45 Minuten, drehen Sie das Fleisch auf die nächste Seite bis gekocht gründlich. Normalerweise für eine mittlere Schnitt ist 1 Stunde 30 Minuten. In 20 Minuten für eine größere Braten und reduzieren 20 Minuten für eine kleinere Braten.

Es gibt Schweinelendchen Marinade Rezept, das Sie wählen können, wenn Sie kochen Schweinelende im Ofen. Wie ich schon erwähnt habe, Schweinelende Garzeit ist abhängig von der Größe des Bratens. Größer der Braten, wird mehr Zeit benötigt und umgekehrt zu sein. Ich hoffe, Sie genießen Sie die Grill-Saison in vollen Zügen!